Kiến trúc và không gian FUGA: Nghệ thuật của sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại

FUGA không chỉ phục vụ món ăn, mà còn kể một câu chuyện – câu chuyện về sự giao thoa giữa truyền thống Nhật Bản và hơi thở hiện đại của Sài Gòn.

Một khởi đầu đầy tinh tế

Ngay từ khi bước qua cánh cửa gỗ nâu trầm khắc họa chữ “風雅”, thực khách như bước vào một thế giới khác – nơi ánh sáng, hương thơm và chất liệu cùng hòa quyện.
Tiếng nhạc du dương nhẹ nhàng, mùi gỗ Hinoki thoang thoảng, và ánh sáng vàng ấm áp khiến từng bước đi trở nên chậm rãi, thanh thản.

Đó là khoảnh khắc mà nhiều thực khách miêu tả là “như vừa rời khỏi nhịp sống hối hả của Sài Gòn để đến một Kyoto thu nhỏ.”
Và đó chính là điều FUGA mong muốn – một nơi đưa con người trở về với sự tĩnh lặng, thư thái và tinh tế.

Thiết kế ba tầng – Ba thế giới cảm xúc

Không gian FUGA được chia thành nhiều khu vực riêng biệt, mỗi tầng đại diện cho một phong cách ẩm thực và một sắc thái cảm xúc khác nhau.

Tầng trệt – Izakaya năng động và thân mật

Lấy cảm hứng từ những quán nhậu đường phố tại Tokyo, khu Izakaya của FUGA là nơi thể hiện tinh thần vui vẻ, giao lưu và kết nối.
Không gian mở, với quầy bar gỗ dài, lồng đèn trắng và những bức tranh vẽ tay mô phỏng lễ hội Nhật Bản, tạo nên bầu không khí sôi động nhưng không ồn ào.

Tại đây, thực khách có thể ngồi cùng bạn bè, thưởng thức các món Yakitori, Takoyaki, Kushiyaki cùng ly sake hoặc bia lạnh.
Sự kết hợp của ánh sáng vàng ấm và vật liệu gỗ tự nhiên giúp không gian trở nên gần gũi, chân thành – đúng tinh thần “Izakaya” Nhật Bản.

Khu Omakase – Nghệ thuật của sự tinh tế

Đi sâu hơn một chút, bạn sẽ bắt gặp quầy Omakase hình chữ L – điểm nhấn độc đáo của FUGA.
Đây không chỉ là nơi thưởng thức món ăn, mà còn là sân khấu của người đầu bếp, nơi từng động tác cắt, nướng, bày biện đều là một màn trình diễn nghệ thuật.

Khoảng cách gần giữa đầu bếp và thực khách tạo nên một mối giao cảm đặc biệt – không có rào cản, chỉ còn lại sự tin tưởng và tò mò khám phá.
Mỗi buổi Omakase tại FUGA là một hành trình khác nhau, tùy vào nguyên liệu tươi trong ngày, thời tiết, và cảm hứng của đầu bếp.

Tầng lầu – Không gian riêng tư cho Wagyu Yakiniku và tiệc VIP

Nếu tầng trệt là nơi kết nối, thì tầng lầu lại là không gian của sự tĩnh lặng và riêng tư.
 Tại đây, FUGA bố trí ba phòng VIP sang trọng, mỗi phòng được đặt tên và thiết kế theo tông màu đặc trưng: Đỏ – Xanh Hải Quân – Xanh Rêu.

- Phòng Đỏ mang năng lượng mạnh mẽ, phù hợp cho tiệc chiêu đãi hoặc kỷ niệm.

- Phòng Xanh Hải Quân mang cảm giác trang trọng, thích hợp cho buổi gặp đối tác.

- Phòng Xanh Rêu nhẹ nhàng và thư giãn, là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình.

Tất cả các phòng đều được trang bị bàn dài, ghế nệm êm ái, hệ thống hút khói hiện đại, và đặc biệt là bếp nướng Yakiniku tích hợp, giúp thực khách trải nghiệm Wagyu nướng ngay tại bàn trong không gian riêng tư.

Triết lý kiến trúc – Sự hòa hợp của đối lập

Kiến trúc FUGA dựa trên tinh thần “hòa mà không tan” – kết hợp hài hòa giữa vật liệu truyền thống và đường nét hiện đại.
Tường được ốp gỗ tự nhiên và đá thô, trong khi ánh sáng được điều chỉnh mềm mại để tạo chiều sâu không gian.

Những vách ngăn trượt shoji bằng gỗ và giấy washi được tái hiện khéo léo, gợi nhớ đến kiến trúc cổ Nhật Bản, nhưng lại kết hợp cùng nội thất tối giản, ghế bọc da và hệ thống âm thanh hiện đại – tượng trưng cho sự hòa quyện giữa truyền thống và tiện nghi đương đại.

Không gian FUGA không phô trương, nhưng từng chi tiết đều chứa đựng ý đồ:

“Chúng tôi không muốn xây một nhà hàng, mà muốn dựng một nơi để con người tìm thấy sự cân bằng.”
– Đại diện thiết kế FUGA chia sẻ.

Ánh sáng – Linh hồn của không gian

Một điểm đáng chú ý tại FUGA chính là cách sử dụng ánh sáng như một ngôn ngữ cảm xúc.
Ánh sáng ở khu Izakaya rực rỡ và ấm, ở Omakase thì dịu nhẹ và tập trung, còn phòng VIP lại tĩnh lặng, mang sắc vàng trầm để tạo cảm giác riêng tư.
Sự thay đổi tinh tế ấy khiến mỗi khu vực mang một bầu không khí riêng – giúp thực khách “chuyển tâm trạng” tự nhiên theo từng trải nghiệm.

Không gian mở ra – Cảm xúc khép lại

FUGA không chỉ là một nhà hàng, mà là một trải nghiệm kiến trúc sống động, nơi mọi giác quan của thực khách được đánh thức.
Khi kết thúc bữa ăn, bước ra khỏi không gian ánh vàng ấm cúng ấy, nhiều người vẫn còn lưu lại cảm giác an yên – như thể vừa rời khỏi một ngôi đền Nhật Bản.

Trong lễ khai trương, nhiều khách mời đã chia sẻ:

“FUGA không chỉ mang đến món ăn Nhật, mà mang cả tinh thần Nhật – yên tĩnh, tinh tế và trọn vẹn.”

Và có lẽ, đó chính là thành công lớn nhất của FUGA – tạo nên một không gian cân bằng giữa truyền thống và hiện đại, giữa ẩm thực và cảm xúc.

---

 

FUGA JAPANESE RESTAURANT

Grand Opening

Phục vụ từ: 10:00 – 22:30

Happy Hour: 16:30 – 18:30

Omakase counter: 7 ghế/đêm

Suất: 18:00 – 20:00 & 20:15 – 22:15

Ưu đãi 20%

Áp dụng cho Menu Lunch set & Izakaya/Yakimono/Noodles/Fried Omakase & Yakiniku/Wagyu set

(Suất giới hạn)

Lunch Set

 • Gyudon: 129K

 • Oyakodon: 129K

 • Chirashi: 159K

Sashimi/Nigiri

 • Otoro: 99K

 • Chutoro: 149K

 • Akami: 159K

 • Kampachi: 299K

 • Engawa: 309K

 • Uni: 329K

Yakiniku

 • Sườn không xương A5: 699K

 • Thăn A5: 799K

 • Set Wagyu FUGA: 1.999K

Omakase

 • Combo 1: 699K

 • Combo 2: 999K

 • Combo 3: 1.399K

 • Combo 4: 1.999K

Omakase giữ chỗ cọc 30%; hủy trước 24h hoàn cọc

Liên hệ

Địa chỉ: 33 Mai Thị Lựu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM

Hotline: +84 938 963 823